{"id":4319,"date":"2017-09-05T17:04:20","date_gmt":"2017-09-05T17:04:20","guid":{"rendered":"http:\/\/zumbalaturba.com.ar\/?p=4319"},"modified":"2017-09-12T01:01:16","modified_gmt":"2017-09-12T01:01:16","slug":"redes-de-agroecologia-el-camino-de-alimentos-sanos-y-diversos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zumbalaturba.com.ar\/?p=4319","title":{"rendered":"Redes de agroecolog\u00eda, el camino de alimentos sanos y diversos"},"content":{"rendered":"

La Red provincial de productores agroecol\u00f3gicos Nueva Semilla se reuni\u00f3 en Villa Mar\u00eda, y recorri\u00f3 las granjas ecol\u00f3gicas Pueblo Mampa y Sol y Luna. Hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os que conformaron el grupo, y aseguran que no solo crecieron en cantidad de productores sino en la calidad de la producci\u00f3n.<\/span><\/i><\/p>\n

El \u00faltimo s\u00e1bado de agosto tuvo lugar en dos eco-granjas que funcionan dentro de la Estancia Yucat un nuevo encuentro de Nueva Semilla, la red de productores agroecol\u00f3gicos que nuclea a 14 productores sustentables de la provincia de C\u00f3rdoba. La agenda del d\u00eda estuvo signada por recorrer las granjas ecol\u00f3gicas Pueblo Mampa y Sol y Luna, que funcionan sobre la ruta provincial n\u00famero 2, km 74-75. Tambi\u00e9n, se dieron el espacio para compartir conocimientos y propuestas para resolver problem\u00e1ticas comunes del quehacer agroecol\u00f3gico.<\/span><\/p>\n

Despacio pero con paso seguro la agricultura ecol\u00f3gica viene sumando adeptos entre productorxs y consumidorxs, preocupados por la calidad de los alimentos, el impacto ambiental y la ineficacia del sistema de producci\u00f3n rural dependiente de agrot\u00f3xicos. Nueva Semilla da cuenta de eso, como red provincial de productores agroecol\u00f3gicos que surgi\u00f3 de un Programa de Cambio Rural y que en septiembre cumple 11 a\u00f1os. Dario Colaneri, actualmente coordinador de la Red y productor agroecol\u00f3gico en Alpa Corral, comparte que el grupo surgi\u00f3 de la necesidad de encontrarse y compartir. “Nos empezamos a reunir en torno a la soledad que encontramos en nuestros lugares de origen, y nos fuimos encontrando en la agroecolog\u00eda. Y a partir de ah\u00ed, fuimos formando v\u00ednculos que no solo nos empezaron a resolver cuestiones t\u00e9cnicas sino a generar un entusiasmo y un camino hacia adelante\u201d, afirma Colaneri.<\/span><\/p>\n

Actualmente los productores que conforman esta red provincial de agroecolog\u00eda se caracterizan por su diversidad. El productor de Alpa Corral afirma que: \u201cSon grupos muy variados en cantidad de superficie: desde media hect\u00e1rea, 1 hect\u00e1rea a 300 hect\u00e1reas. Con diversidad de producciones: desde ganader\u00eda, apicultura, agricultura, plantas medicinales, fruticultura o huerta. Y muy diversos tambi\u00e9n por las zonas. Hay campos agroecol\u00f3gicos en Coronel Moldes, al sur de la provincia. Ac\u00e1 mismo en Villa Mar\u00eda-Villa Nueva. Hay en las sierras en la zona de Villa General Belgrano, Alpa Corral. En R\u00edo Cuarto, Villa Reducci\u00f3n. Cerca de ciudad de C\u00f3rdoba. Nos caracteriza la diversidad en producci\u00f3n y nos une esa diversidad”.<\/span><\/p>\n

Dario Colaneri a modo de balance del trabajo de Nueva Semilla manifiesta que “hemos crecido como grupo no solo en cantidad sino tambi\u00e9n en la fortaleza de los v\u00ednculos que nos une\u201d. Y a la hora del balance del sector de producci\u00f3n agroecol\u00f3gica expresa que \u201cviene avanzando lentamente pero con pasos irreversibles\u201d. Para el productor no es un cambio productivo o tecnol\u00f3gico aislado, afirma que: \u201cCuando se llega a un paso de conciencia que se esta produciendo alimentos y medicina para todas la personas, no se puede volver atr\u00e1s\u201d.<\/span><\/p>\n

A modo de mensaje para la sociedad y quienes forman parte del sistema agr\u00edcola hace una llamado a recordar que lo que esta en juego es la producci\u00f3n de alimentos. Resalta que \u201cnos estamos nutriendo de eso. Y eso viene de la Pachamama, de la Madre Tierra. Y tenemos que cambiar la concepci\u00f3n: que no pasa todo por lo econ\u00f3mico sino que lo econ\u00f3mico es un aspecto de nuestra vida, integralmente. No descartamos lo econ\u00f3mico, pero no es lo \u00fanico que nos fijamos como meta a la ahora de producir.<\/span><\/p>\n

A un productor le dir\u00eda que piense en su salud, que piense en la salud de sus hijos, y qu\u00e9 tierra les va a dejar. Que piense en la dependencia que tiene respecto a que si no compra algo no va a producir m\u00e1s. Y esto se trata de todo lo contrario: de que con muy pocos insumos se puede producir, se puede producir saludablemente, y mantener esa producci\u00f3n en el futuro. Y no depender\u201d.<\/span><\/p>\n

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Pueblo Mampa y Sol y Luna: agroecolog\u00eda en Villa Fiusa.<\/b><\/p>\n

Uno de los campos anfitriones fue Sol y Luna, que llevan adelante Mabel Carrerras y Mauricio Malpeli. Ambos trabajaron durante muchos a\u00f1os en el sistema agricultura hegem\u00f3nico que utiliza cultivos transg\u00e9nicos y agroqu\u00edmicos para sostener la producci\u00f3n. Mabel recuerda que: “en los \u00faltimos a\u00f1os por cuestiones personales, ideol\u00f3gicas y, tambi\u00e9n, \u00e9ticas, ya no pod\u00eda mantener o sostener la producci\u00f3n de alimento en funci\u00f3n de c\u00f3mo se estaba trabajando\u201d.<\/span><\/p>\n

\"IMG_5274\"As\u00ed fue como dej\u00f3 su trabajo de asesoramiento t\u00e9cnico en empresas agropecuarias convencionales y busc\u00f3 otra alternativa para la producci\u00f3n agropecuaria. Relata, que a pesar de su convicci\u00f3n, no fue f\u00e1cil: \u201cFue muy complicado al principio, hasta que encontramos alquilar a la Orden de la Merced, ac\u00e1 en Villa Fiusa. Empezamos alquilando 5 hect\u00e1reas, ahora tenemos 10 hect\u00e1reas en alquiler donde hacemos producci\u00f3n agroecol\u00f3gica, producci\u00f3n libre de agroqu\u00edmicos. Y donde hace un a\u00f1o y medio que empezamos a hacer nuestra casa”.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de libres de aditivos t\u00f3xicos, Sol y Luna produce alimentos libres de gluten, tanto en granos como harinas. Producen harinas de trigo sarraceno, arveja, ma\u00edz, algarroba, entre otras. Son el resultado de un sistema productivo que apuesta a trabajar en peque\u00f1a superficie y diversificar. Mabel explica que “el a\u00f1o pasado en 5 hectareas ten\u00edamos 5 cultivos. Donde tenemos granos que van directamente al consumo humano o se procesan en harinas\u201d. Y asegura que no s\u00f3lo es posible sino que buscan ser \u201cun modelo que se empiece a replicar\u201d para darle otra alternativa a lo que es la producci\u00f3n convencional con agroqu\u00edmicos.<\/span><\/p>\n

Pueblo Mampa adem\u00e1s de ser productores agroecol\u00f3gicos conforman un proyecto comunitario, social e independiente de vida rural. Leandro Menaldi uno de sus integrantes, comenta que para ellos es muy importante la visita de los productores de Nueva Semilla porque al no tener experiencia rural previa, tienen a\u00fan mucho por aprender y enriquecerse del intercambio de experiencias.<\/span><\/p>\n

Comparte Leandro que adem\u00e1s de la producci\u00f3n de alimentos, Pueblo Mampa tienen como objetivo principal: “la preservaci\u00f3n del ecosistema que hoy les toca guardeanear. Que son 65 hect\u00e1reas. De la cuales 45 son de monte nativo, ah\u00ed hacemos sobre todo las tareas de preservaci\u00f3n. Y sobre las otras 20 hacemos tareas de regeneraci\u00f3n. Porque son suelos que vienen con mucho trabajo agr\u00edcola. Que ha sido costoso para la tierra en t\u00e9rminos de que es un sistema extractivista que agota realmente la fertilidad de los suelos. Y hoy nos sentimos nosotros con ese deber o esa causa que nos impulsa: preservar y regenerar el ecosistema\u201d. Para ello, explica Menaldi que en Pueblo Mampa encontraron que la mejor forma es la vida comunitaria en la naturaleza que breva de la permacultura y la agroecolog\u00eda, construyendo \u201cun asentamiento humano, que tenga actividad cultural, que degenere lo m\u00ednimo posible el entorno. Si no m\u00e1s bien que lo mejore\u201d.<\/span><\/p>\n

Leandro relata que es un modo de vida el que proponen, que se plantea: \u201cen t\u00e9rminos comunitarios, de reciprocidad, de complementariedad, apoy\u00e1ndonos unos con otros. Aprendiendo a vincularnos sanamente, con respeto, con honra hacia las fuerzas de la naturaleza que nos proveen de todo lo que necesitamos\u201d.<\/span><\/p>\n

Los cultivos de Pueblo Mampa se dividen entre la producci\u00f3n hort\u00edcola y la extensiva. Describe Leandro que la huerta intensiva y al aire libre tiene los cultivos de estaci\u00f3n: ajos, puerros, cebolla de verdeo, hojas verdes en general (acelgas, lechugas, ruculas), repollos, distintas variedades de coles. Adem\u00e1s de producir plantines de hortalizas y arom\u00e1ticas, y semillas. En cuento a la producci\u00f3n agr\u00edcola extensiva, la desarrollan junto a la Red Abya Yala que nuclea a productores agroecol\u00f3gicos de Villa Mar\u00eda- Villa Nueva. All\u00ed est\u00e1n cultivando en 22 hect\u00e1reas. \u201cEn algunos casos se est\u00e1n haci\u00e9ndo pasturas o cultivos de cobertura como abono verde para fertilizar los suelos. Porque realmente hay que regenerarlos en su fertilidad. Y en otros, los que ya est\u00e1n m\u00e1s nutridos y con mejor estructura, estamos cultivando cereales y legumbres como ser centeno, avena, trigo, arveja, y algunas leguminosas\u201d, relata Menaldi. Todo con un manejo de una hect\u00e1rea por tipo de cultivo separados por un cord\u00f3n biol\u00f3gico en formaci\u00f3n compuesto de flores, arbustos y \u00e1rboles.<\/span><\/p>\n

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Red Abya Yala, la red agroecol\u00f3gica de Villa Mar\u00eda-Villa Nueva<\/b><\/p>\n

La Red Abya Yala es una red que se conform\u00f3 en febrero de este a\u00f1o que integra a 7 establecimientos de la zona de Villa Mar\u00eda-Villa Nueva: Pueblo Mampa, Sol y Luna, Los Almendros, Los Pioneros, Nehuen Mapu, Ubuntu y Granja El Vito. Son peque\u00f1as granjas en los alrededores de la ciudad, y asegura Leandro Menaldi que les une \u201cesta idea com\u00fan de hacer establecimientos con mucha diversificaci\u00f3n, que est\u00e9n muy nutridos de vida, que se produzcan distintos tipos de alimentos, se produzca hort\u00edcola, cereales, granos, frutas, arom\u00e1ticas, medicinales, semillas\u201d.<\/span><\/p>\n

Una apuesta de un grupo de productores que en busca de modos m\u00e1s sanos y ambientalmente m\u00e1s sustentables, van contra la tendencia que aleja y tecnifica la producci\u00f3n de alimentos de las personas. Adem\u00e1s, la constituci\u00f3n del grupo, les permite colaborarse mutuamente, tener un banco de semillas com\u00fan, hacer compras comunitarias de insumos, y facilitar la comercializaci\u00f3n. Leandro relata que entre las visiones que comparten esta \u201crefuncionalizar el campo como un organismo vivo, generador de vida, de alimentos de buena calidad. Que principalmente tiene el destino de alimentar a la regi\u00f3n. Es la gran paradoja de nuestras ciudades y sociedades que a sus alrededores no se produce el alimento que consume la ciudad sino que viene de muy lejos\u201d.<\/span><\/p>\n

Los productos de Sol y Luna y de otros productores agroecol\u00f3gicos se consiguen en el local “De mi tierra” en Constancio Vigil 1714, Villa Mar\u00eda.<\/span><\/p>\n

Pueblo Mampa comercializa sus producciones a trav\u00e9s de bolsones quincenales y ferias en el campo el fin de semana, que publicitan a trav\u00e9s del su cuenta de Facebook Pueblo Mampa.<\/span>
\n Escuch\u00e1 aqu\u00ed la entrevista completa a Mabel Carreras de la Ecogranja Sol y Luna:<\/strong>
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